VÜRTSIKAD LIHAPALLID
Kogusest saab 24 lihapalli
Koostis:
| 1 |
Sibul |
| 1-2 |
Punane tšilli |
| 2 |
Purustatud küüslauguküüs |
| 1 cm kuubik |
Krevetipasta |
| 1 sl |
Koriandriseemned |
| 1 tl |
Vürtsiköömned |
| 450 g |
Veisehakkiha |
| 2 tl |
Tume sojakaste |
| 1 tl |
Pruun suhkur |
| 1/2 |
Sidrunimahl |
|
Muna |
|
Õli |
|
Sool ja pipar |
|
Koriander |
Valmistamine:
Pane sibul, tšillid, küüslauk ja krevetipasta köögikombaini ja purusta. Rösti koriandriseemned ja vürtsiköömned eelkuumutatud pannil umbes 1 minut. Ära lase pruunistuda. Uhmerda seemned.
Pane hakkiha suurde kaussi. Lisa sibulasegu ja sega. Lisa purustatud koriandriseemned ja vürtsiköömned, sojakaste, sool, pipar, suhkur ja sidrunimahl. Sega tainasse sidumiseks pisut muna ja vormi väikesed ühesuurused pallid.
Prae lihapalle rohkes õlis ja pööra sageli, kuni nad on pruunid.
Tõsta lihapallid pannilt, nõruta köögipaberil ja serveeri koriandriga kaunistatuna.
Allikas: Linda Doeser "Aasia Köök" 2011
|
