LILLKAPSAS JA HERNED INDIA MOODI

Roog on mõeldud 4-le inimesele

Koostis:

1 tk	Lillkapsas
30 g	Või
1 tk	Sibul
1 cm jupp	Ingver
1 tk	Tšilli
1 tl	Kurkuma
0,5 tl	Sool
1 tl	Vürtsiköömen
2 dl	Vesi
250 g	Herned
1 tl	Garam masala
	Koriander

Valmistamine:

Jaga lillkapsas õisikuteks.
Sulata või ja lisa pannile hakitud sibul ja ingver. Prae keskmisel kuumusel.
Lisa hakitud kurkuma, tšilli või tšillipulber, vürtsköömned ja sool.
Maitse intensiivsemaks muutmiseks kuumuta kõik vürtsid kuumas võis läbi.
Lisa lillkapsas ja sega sibula-vürtsiseguga läbi.
Tõsta kuumust ja kalla juurde vesi.
Sega hästi läbi, lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta keskmisel kuumusel kaaneta 8–10 minutit. Lisa herned ja hauta veel 1–2 minutit.
Soovi korral sega vürtsika maitse lisamiseks lõpuks juurde 1 tl garam masala’t.
Serveeri ja raputa peale värsket hakitud koriandrit. Lisandiks sobib väga hästi riis ja kuum India leib.